在食不果腹的時代，更多的脂肪意味著更高的生存率。現在社會卻有所不同，能量過剩導致的脂肪堆積，與疾病的產生有著密切關系。年輕人、中年人、老年人體脂分布是不同的。隨著年齡的增加，脂肪逐漸向腹部集中，變成中心性肥胖的蘋果型體型。從而有些學者想從此角度做動物實驗等等進行研究，然而沒有經驗，往往四處碰壁，在動物實驗階段選擇動物就不知所措。
        其實，脂肪組織是一個內分泌器官，能夠分泌很多脂肪因子、炎癥因子。其中，脂聯素能夠保護心腦血管。肥胖狀態下，很多的因子分泌增強，脂聯素的分泌卻下降了。心腦血管疾病的發生，與此有一定關系。
        人體內除了白色脂肪、棕色脂肪，還有米色脂肪。這些脂肪也吸引了廣大科研者的眼球，成為一個熱門的科研項目。RHEB脂肪特異性敲除小鼠是作為此項目動物實驗的首選動物。