家兔是使用最廣的動(dòng)物，它對(duì)造病膳食的敏感性高，容易造成高膽固醇血癥與動(dòng)脈粥樣硬化。缺點(diǎn)為家兔的脂質(zhì)代謝與人類不同，病變的解剖分布以胸動(dòng)脈為主，小動(dòng)脈常有病變；病理組織以血源性巨噬細(xì)胞吞噬脂質(zhì)為主，形成泡沫細(xì)胞，不容易形成粥樣斑塊，亦難以形成復(fù)合性病變；網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)常伴有脂質(zhì)沉積。
在含黃豆粉10%、麥粉38%、麩皮50%，鹽1%及魚粉1%的基礎(chǔ)飼料中加進(jìn)豬油與蛋黃粉，每天每只家兔喂基礎(chǔ)飼料30-50g、豬油1.5g和蛋黃粉5g。以上述造病膳食飼喂14周。在喂食后2周內(nèi),血漿膽固醇濃度從實(shí)驗(yàn)前的124mg/100ml逐漸上升，第8周達(dá)到最高水平，平均值為543mg/100ml。繼后膽固醇濃度明顯下降，停喂造病膳食后,下降更為明顯，降至180mg/100ml。主動(dòng)脈病變Ⅱ-Ⅳ級(jí)者達(dá)92%，其中Ⅲ-Ⅳ級(jí)病變占62%;病變雖以細(xì)胞內(nèi)外脂質(zhì)沉積為主，但網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的脂質(zhì)沉淀及肝臟損傷明顯減輕，死亡率降低。以該方法復(fù)制的動(dòng)脈粥樣硬化模型，比較符合人類的飲食情況，實(shí)驗(yàn)中動(dòng)物健康狀態(tài)穩(wěn)定，死亡率較低。
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